INGREDIENTES1 unidad de Brócoli 150 g de Queso rallado 2 cs de Mostaza Sal en escamas Pimienta negra en grano PREPARACIÓN 1. Lavamos y separamos bien los ramilletes de brócoli.
Preparacióndel brócoli gratinado. Tras lavar el brócoli con un poco de agua del grifo, sécalo bien y separa los ramilletes para empezar a preparar esta suculenta receta de brócoli gratinado. Calienta en una olla grande alrededor de un litro y medio de agua y espera hasta que esta rompa a hervir. Una vez el agua esté hirviendo añade el Separamoslos floretes del brócoli del tallo y los cortamos en trozos de similar tamaño. Reservamos el tallo para otra elaboración. Los colocamos sobre una vaporera y cocemos al vapor durante Sobreeste, con ayuda de una cuchara, ponemos el bacón ya bien frito junto al ajo. Si es necesario rectificamos de sal. Cubrimos de bechamel o salsa blanca casera. Ponemos queso para gratinar de nuestra elección. Metemos en el horno precalentado a 180° C hasta que el queso se empiece a dorar. ELABORACIÓNde la coliflor gratinada. Hervimos la coliflor cortada en arbolitos en agua con sal unos minutos procurando que quede tierna pero entera. Escurrimos muy bien hasta que no tenga nada de agua y rehogamos en mantequilla con los daditos de jamón un minuto para mezclar sabores. Colocamos en una bandeja de horno engrasada y 2Cb5on.